Fisch – Filet geräuchert graved natur / Lachsforelle – Saibling – Forelle aus Oberösterreich

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Fischprodukte auf Anfrage

Frisch- und Räucherfisch

  • Forellen – Forellenfilet – geräucherte Forellen
  • geräuchertes Forellenfilet
  • Lachsforellen – Lachsforellenfilet
  • geräucherte Lachsforellen und Filet
  • Saiblinge – Saiblingfilet – geräucherte Saiblinge
  • geräuchertes Saiblingsfilet
  • Karpfen, im Ganzen (leer gewogen)
  • Karpfenstücke (Hufeisen) , Karpfenfilet
  • Geräucherte Karpfenstücke , Geräucherte Karpfenrolle (alle Karpfenprodukte Oktober-März erhältlich)

Aufstriche und Salate

  • Räucherforellen-Aufstrich (Butter)
  • Räucherforellen-Topfen
  • Lachsforellen-Kren-Aufstrich
  • Forellenkäs nach Heringsart
  • Forellen-Gemüse-Aufstrich
  • Pikanter Forellensalat
  • Rustikaler Räucherforellensalat

Spezialitäten

  • Forelle in Aspik
  • Gebeizte Lachsforelle (Graved Lachs)
  • Räucherforellenterrine
  • Forellenroller
  • Forellenkaviar (saisonal)

Beschreibung

Vom mehrfachen Gewinner  Fischkaiser  / Genusskrone   – Jagerbauer

Fische

Wir verkaufen glückliche Fische! Die Fische wachsen sehr naturnah in großzügig angelegten Erdteichen heran, die vom Wasser des Ipfbaches gespeist werden. Neben Naturfutter aus den Teichen, werden unsere Salmoniden mit hochwertigem, pelletiertem Fertigfutter, das in Aschach an der Donau produziert wird, versorgt. Bis die Setzlinge Portionsgröße erreicht haben, dauert es zirka zwei Jahre. Um unseren Kunden das ganze Jahr über das volle Sortiment anbieten zu können, vertrauen wir schon seit vielen Jahren einem starken Partner. Die Fischzucht Glück, ein oberösterreichischer Vorzeigebetrieb aus dem Innviertel, beliefert den Produzenten mit kleinen Setzlingen für die Teiche, aber auch mit verkaufsfertigen Lebendfischen, wenn entsprechende Größen fehlen. So können wir das ganze Jahr über unsere wertvollen Kunden mit glücklichen Fischen versorgen.