Alpen Kaviar vom Sibirischen Stör (Baeri)

 20,00 48,00

Enthält 10% MwSt. (10%)
zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-5 Tage

Kaviar vom Sibirischen Stör aus dem Steyrtal in Oberösterreich.

Hier herrschen ideale Bedingungen für die Aufzucht und Produktion von exklusivem Alpenkaviar.

Die Sibirischen Störe und Sterlet, aus denen wir den Kaviar gewinnen, schwimmen im eigenen, kristallklaren Quellwasser aus den Bergen

 

 

Auswahl zurücksetzen
Product price
Add-Ons Total:
Gesamtsumme:

Beschreibung

Echter Alpenkaviar ist eines der edelsten und wertvollsten Genussmittel. Er überzeugt am Gaumen durch seinen nuancenreichen, nußigen Geschmack. Außer dem hohen Genusswert hat Kaviar noch andere wertvolle Eigenschaften. Kaviar ist sehr reich an Eiweiß 25% mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (Omega-3-Fettsäuren) 11%. Er enthält die Vitamine A und D3, sowie andere Mineralstoffe.  Nach ca. 8-10 Jahren sind unsere Sibirischen Störe (lat. Acipenser Baeri) und Sterlet (lat. Acipenser Ruthenus) soweit herangereift, dass wir ersten Kaviar gewinnen können. Die Körnung beträgt ca. 2,7 mm bzw. 2 mm und das Farbspektrum reicht von Schwarz/Grau bis Schwarz/Olivgrün. Der Kaviar wird mit einer 3 prozentigen Salzmischung konserviert und manuell in Dosen  abgefüllt. Alpenkaviar sollte man mit dem Horn- oder Perlmuttlöffel essen und dazu Champagner oder fruchtige Weißweine genießen. Diese harmonieren besonders gut mit den feinen geschmacklichen Ausprägungen des Kaviars.
ALPENKAVIAR VOM SIBIRISCHEN STÖR UND STERLET
 in 30g, 50g, 100g, 125g, 250g, 500g und 1000g Dosen

Allergenangabe Enthält Fischrogen
Nähwertangaben Je 100 g
Brennwert KJ/Kcal 972 KJ / 232,9 Kcal
Fett 14,7 g
    davon:
gesättigte Fettsäure 3,7 g
ungesättigte Fettsäure 5,1 g
mehrfach ungesättigte Fettsäure 5,8 g
Kohlenhydrate 0
   davon :
Zucker 0
Eiweiß 25,1 g
Salz 2,5 g
    Vitamin A 145 µg
    Vitamin D3 2,7 µg
Haltbarkeit nach dem Öffnen 2 Tage im Kühlschrank bei -2°C bis +2°C