Honig Mohn Salami – BIO

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bio

Salamispezialität – hergestellt aus bestem Bio-Schweinefleisch, fein gewürzt,  mit weißem Mohn

Nach einer 2 Monatigen Edelschimmelreifung wird die Salami geschält und erhält ihren nussig, edlen Mantel aus weißen Bio-Mohn.

 

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Beschreibung

Honig Mohn Salami  (200g)
Mühlviertler Honig spielt die Hauptrolle bei dieser außergewöhnlichen Salamikreation.
Der Fruchtzucker des Honigs ersetzt den sonst üblichen Traubenzucker und wird durch spezielle Bakterien (Reifekulturen) zu Milchsäure umgewandelt.
Die Aromen des Honigs und die eigens dafür entwickelte Gewürzmischung aus Bio-Rohgewürzen, unterstützen diesen Geschmacksprozess.
Nach einer 2 Monatigen Edelschimmelreifung wird die Salami geschält und erhält ihren nussig, edlen Mantel aus weißen Bio-Mohn.

Zutaten:
Schweinefleisch*, Speck*, Ursalz, Honig*, Gewürze*, Rum*, weißer Mohn, Gelatine, Konservierungsmittel: Salpeter
100g Honig Mohn Salami werden aus 136g Bio-Schweinefleisch hergestellt.

*aus biologischer Herstellung — kühl und trocken lagern